專題：首屆白酒國際調(diào)酒大賽

　　12月4日，首屆白酒國際調(diào)酒大賽在澳門隆重拉開帷幕。來自30個國家和地區(qū)同場競技，以茅臺保健、五糧液、汾酒、洋河、劍南春、牛欄山、紅星、郎酒提供的八款優(yōu)秀白酒基酒呈現(xiàn)一場創(chuàng)意和美感交融的盛宴。英式、花式選手精彩紛呈的表演和緊張的賽事氛圍是大賽的固定動作，而白酒正是這場視覺味覺大餐的主角。中華美食和白酒搭配，是白酒品牌推廣和走向世界的絕佳途徑。

　　在當(dāng)天的“汾酒之夜”晚宴上，青花汾酒向全世界展現(xiàn)了其優(yōu)秀品質(zhì)和汾酒品牌的深厚底蘊(yùn)。

　　首屆白酒國際調(diào)酒大賽暨中國澳門蓮花杯調(diào)酒大賽旨在以“混搭”方式展現(xiàn)白酒雞尾酒的魅力，培育擴(kuò)大國內(nèi)年輕消費(fèi)群體，推動白酒國際化發(fā)展新機(jī)遇，推進(jìn)中國白酒國際化的進(jìn)程，迄今全國最具影響力的白酒雞尾酒比賽之一，已經(jīng)贏得行業(yè)和社會的廣泛認(rèn)可。

　　中國酒類流通協(xié)會常務(wù)副會長劉員在致辭中表示，“首屆白酒雞尾酒國際調(diào)酒大賽的舉辦，是中國白酒國際化進(jìn)程中的一個重要里程碑。汾酒作為本次大賽的重要支持單位，長期以其卓越的品質(zhì)和文化底蘊(yùn)贏得了廣大消費(fèi)者的青睞。而在國際化視角下，汾酒作為清香型白酒的代表，則擁有與國際蒸餾酒更接近的口感，其本身的香型與雞尾酒其他輔料不會形成沖突，在調(diào)制雞尾酒方面有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢，因此也更易于被外國消費(fèi)者所接受。”

　　他指出，今天的“汾酒之夜”，有來自世界各地的眾多國際酒業(yè)人士在座，可以讓與會者親身感受汾酒產(chǎn)品的口感、風(fēng)格、特色和魅力，了解、體驗(yàn)汾酒的企業(yè)和文化，這本身即是汾酒國際化傳播的成功事件。

　　澳娛綜合獨(dú)家股份有限公司首席營運(yùn)總監(jiān)卓河祓認(rèn)為：“汾酒被譽(yù)為中國白酒的 “活化石”，是中國傳統(tǒng)釀酒工藝的杰出代表。它有著深厚的歷史淵源，是中華文化豐富遺產(chǎn)的見證。澳門作為東西方文化交流的樞紐，為多元傳統(tǒng)文化的完美融合提供了一個獨(dú)特的平臺。澳門是弘揚(yáng)中國白酒深厚底蘊(yùn)的絕佳舞臺?！?/p>

　　他表示，澳娛綜合獨(dú)家股份有限公司作為美食界的先驅(qū)，非常自豪能夠參與到這項(xiàng)具有開創(chuàng)性的比賽。此次活動不僅彰顯了中國悠久的白酒傳統(tǒng)，還搭建了一座連接傳統(tǒng)白酒與現(xiàn)代調(diào)酒學(xué)趨勢的橋梁?！拔覀兿Ｍㄟ^這樣的舉措，能夠培養(yǎng)更多人對中國白酒的欣賞之情?！?/p>

　　互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)時(shí)代下，世界的距離不斷被拉平與拉近，中國實(shí)力的增強(qiáng)，中國制造走向世界、中國技藝分享全球的呼聲越來越高，消費(fèi)供給的轉(zhuǎn)化，新生代消費(fèi)群體的個性化、定制化需求日益突出，作為傳承千百年的中國白酒傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，面對世界級飲料酒市場和年輕消費(fèi)群體多元化需求，如何有序推進(jìn)中國白酒國際化和年輕化，已經(jīng)成為亟需白酒行業(yè)共同推進(jìn)的“未來事業(yè)”。

　　山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師韓英則在介紹中提到，“在全球酒水市場日益多元化的今天，傳統(tǒng)白酒面臨著既要保持自身文化底蘊(yùn)，又要迎合年輕一代和國際市場口味的雙重挑戰(zhàn)。而白酒雞尾酒恰好提供了這樣一個完美的解決方案。”

　　汾酒作為清香型白酒，其口感接受度在全球范圍相對較高，這種“國際香”的特質(zhì)為它成為雞尾酒基酒奠定了良好的基礎(chǔ)。當(dāng)汾酒與其他飲品混合調(diào)配成時(shí)尚的雞尾酒時(shí)，就賦予了白酒新的生命力。它以一種符合國際通行標(biāo)準(zhǔn)且充滿時(shí)尚感的形式出現(xiàn)，既保留了汾酒獨(dú)特的清香韻味，又在口感和視覺上滿足了現(xiàn)代消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者追求新奇、個性化的需求。這一創(chuàng)新路徑為中國白酒走向世界、吸引年輕群體提供了一個可資借鑒的范例。

　　12月5日，首屆白酒國際調(diào)酒大賽將進(jìn)入決賽環(huán)節(jié)，26位英式調(diào)酒選手和17位花式調(diào)酒選手將同場競技，除進(jìn)入決賽的優(yōu)秀國內(nèi)選手外，國外參賽選手均為各國比賽的冠亞軍選手。誠如現(xiàn)場參賽選手所言：“我們期待見證這一歷史性時(shí)刻，也希望中國白酒能夠在國際化的道路上越走越遠(yuǎn)，綻放出更加璀璨的光芒?！?/p>