（小紅書上有不少年輕人做的老年食堂推薦攻略）

“本來以為社區(qū)食堂是老年人的專屬，但吃過一次之后，我的原有認知被徹底顛覆了。”在鄭東新區(qū)某社區(qū)的老年食堂里，經常能看到年輕人的身影，32歲的王喬（化名）就是其中一員。

一次偶然的機會，她在網上了解到這家老年食堂，環(huán)境整潔，明廚亮灶，再一看餐品價格，很便宜。“ 就餐體驗好，對我們這些上班族有吸引力。”十幾元就能吃得又飽又好，不過相對于價格，她更看重的是老年食堂的公益屬性，在她看來，老年食堂的監(jiān)管會更加嚴格，可以保證食品安全。

與王喬一樣，無意“闖”入老年食堂并最終被這里吸引的年輕消費者還真不少。金水區(qū)的陳龍（化名）和妻子每天早上送完孩子上學，都要在老年食堂買早點，中午也經常去就餐，他告訴記者：“ 2個葷菜、1個素菜、1份湯，再加1份主食，只要8元，飯菜價格很實惠。”

小萌（化名）也是老年食堂里的?？汀Ｋ谥性瓍^(qū)互助路附近工作，幾乎每天中午都會去社區(qū)食堂就餐?！?可選擇的菜品很多，比自己帶飯實惠，關鍵是現做現吃，能保證食物新鮮。”在她看來，這些飯本來就是給老年人準備的，營養(yǎng)均衡又干凈，吃著放心。

記者了解到，除打造“老年食堂+助餐點”模式外，鄭州市民政局還充分盤活社區(qū)閑置資源，引導社會力量參與，開辦街邊老年助餐門店。同時，探索 “物業(yè)+”“餐飲機構+”“地產企業(yè)+”等模式。

大批年輕人涌入

是否會加大老年食堂運營壓力？

“我們歡迎年輕人來食堂就餐?！编崠|新區(qū)某社區(qū)食堂的工作人員告訴記者，目前，來食堂就餐的人群中，年輕人占到了五分之三。不僅不會加大，反而還大大減輕了食堂的運營壓力。

“ 說實話，單指著老人來吃飯，很難覆蓋工作人員的運營成本。”金水區(qū)一家社區(qū)食堂的工作人員告訴記者，“鄭州的社區(qū)食堂很多都是面向全齡人群，有些還會直接貼上‘社區(qū)便民大食堂’的標簽。”

也有網友提出了他的質疑，“ 如果老年人和年輕人享受一樣的菜價，‘助老食堂’會不會就名不副實了？”

事實上，記者了解到，很多社區(qū)食堂都會有針對老年人就餐的“專屬優(yōu)惠”。

在鄭州高新區(qū)楓楊辦事處錦華苑社區(qū)的董府家宴餐廳門外，“錦華苑社區(qū)食堂”的牌匾尤為明顯。

該餐廳的大堂區(qū)域，就是每天中午社區(qū)食堂開餐的地方。據錦華苑社區(qū)黨總支書記汪美霞介紹， 社區(qū)食堂面向社會，推出了16元自助餐的午餐，社區(qū)70歲以上老人更是只需10元，就可以享受3葷3素2主食2湯，“其中一湯為每日必備現熬的養(yǎng)生老母雞湯”。

而金水區(qū)人民路街道養(yǎng)老服務中心，則推出了60歲以上的老年人的“用餐打9折”優(yōu)惠，輻射街道下轄的所有社區(qū)，在每天接待約120位食客的同時，也成了人民路街道配餐的“中央廚房”。

而針對老年人口味，社區(qū)食堂也有自己的考量?！安似房谖兑郧宓儆?、少鹽少糖為主，每天10到20個菜品不重樣，像老年人十分需要的蛋白質含量比較高的豆制品、魚、肉在每天的菜品里都會出現。”據一位工作人員透露。

記者注意到，此前民政部等11部門聯合印發(fā)《積極發(fā)展老年助餐服務行動方案》，為各地發(fā)展老年助餐服務提出了總體規(guī)劃和實施細則?！斗桨浮诽岢鼋ⅰ皞€人出一點、企業(yè)讓一點、政府補一點、集體添一點、社會捐一點”的多元籌資機制，支持老年助餐服務機構提供穩(wěn)定可持續(xù)的服務；支持具備資質的各類經營主體平等參與老年助餐服務，平等享受相關優(yōu)惠政策。

“這也說明了老年食堂本質上是餐飲行業(yè)的一部分，也需要計算成本過日子，因此，其服務對象并不限于老年人，而是可以向社會敞開大門的?！睂Υ耍晃粯I(yè)內人士表達了他的看法。

“蹭老式消費”引關注，應該如何看待？

記者注意到，當下，一股年輕人“蹭老式消費”風潮正在興起。除了前文提到的上班族在社區(qū)助老食堂實現“吃飯自由”，還有不少年輕人跨界報名“夕陽紅”旅行團，跟著大爺大媽去旅游；或者因為培訓費太高，“00后”涌入老年大學與“60后”同桌一起上興趣班……

年輕人開始沾老年人的光，享受專屬于老年群體的便利，也讓原本交集很少的兩大群體，憑借“蹭老式消費”擁有了更多交流相處的機會，打破了對彼此的刻板印象。

但是年輕人紛紛涌入老年人的主場，自然也涌現出一些擔憂，諸如“年輕人是否擠占了老年人的資源”等聲音。年輕人是否侵占了老年人的便利？“蹭”的同時有沒有影響原本的受益者？

事實上，記者發(fā)現，對年輕人而言，想蹭一蹭老年人的便利并沒有想象中那么容易。針對老年人群體的福利，在設計之初已經充分考慮到了保護機制。

記者在河南省老干部大學的官方平臺看到，報名老年大學課程需要滿足男55周歲、女50周歲這一最起碼的年齡門檻，所以年輕人想“蹭課”并不容易。

此外，原本一些冷清的老年消費場景，由于年輕人的涌入才意外得到了關注?！皬哪撤N程度上來說，也算是年輕人為養(yǎng)老行業(yè)的‘增磚添瓦’。”一位業(yè)內人士表達了他的看法。

“‘蹭老式消費’興起，代表著更為理性、追求性價比的消費趨勢得到了年輕消費者的認可?！?6歲的楊教授向記者表示，“其實如果商家沒有標注只有老年人可以購買，那么年輕人參與消費本也無可厚非?！?/p>