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來源：@華夏時(shí)報(bào)微博

華夏時(shí)報(bào)記者 周夢(mèng)婷 北京報(bào)道

臨近2024年尾，絕味食品（維權(quán)）動(dòng)作多了起來。12月23日晚間，該公司發(fā)布公告稱，決定終止籌劃發(fā)行H股股票并在香港聯(lián)合交易所主板上市的相關(guān)事項(xiàng)。此前12月4日，該公司公告稱對(duì)旗下募集資金投資項(xiàng)目進(jìn)行了延期。

在這背后，是絕味食品業(yè)績(jī)層面的壓力。2022年、2023年該公司連續(xù)兩年?duì)I收增速降至個(gè)位數(shù)，且2022年凈利潤(rùn)同比降超七成，2023年雖然恢復(fù)增長(zhǎng)但遠(yuǎn)不及2021年水平；2024年前三季度，其營收又同比下滑10.95%；與此同時(shí)，此前一直保持增長(zhǎng)的門店在今年上半年減少近千家。業(yè)績(jī)寒冬下，絕味食品也開啟了“收縮模式”。

終止港股上市計(jì)劃

兩年時(shí)間不到，絕味食品港股上市計(jì)劃宣告“流產(chǎn)”。根據(jù)12月23日發(fā)布的公告，絕味食品表示，經(jīng)公司審慎討論分析并與中介機(jī)構(gòu)反復(fù)溝通論證，公司決定終止籌劃發(fā)行H股股票并在香港聯(lián)合交易所有限公司主板上市的相關(guān)事項(xiàng)。

對(duì)于終止理由，絕味食品表示，是由于公司發(fā)展戰(zhàn)略和經(jīng)營狀況的調(diào)整，本著維護(hù)股東利益、對(duì)股東負(fù)責(zé)的原則，綜合考慮公司目前的實(shí)際經(jīng)營情況、資金需求及業(yè)務(wù)發(fā)展規(guī)劃。絕味食品稱，終止本次H股上市，不會(huì)對(duì)公司的經(jīng)營活動(dòng)造成重大影響。

對(duì)于絕味食品發(fā)展戰(zhàn)略做了怎樣的調(diào)整以及業(yè)績(jī)提振措施等問題，12月25日本報(bào)記者向該公司發(fā)去郵件并于次日致電，該公司相關(guān)工作人員表示，“以公司公告為準(zhǔn)?！?/p>

2023年3月6日，絕味食品審議通過了《關(guān)于授權(quán)公司管理層啟動(dòng)公司境外發(fā)行股份(H股)并在香港聯(lián)合交易所有限公司上市相關(guān)籌備工作的議案》。彼時(shí)，公司給的理由是，為加快公司的國際化戰(zhàn)略，增強(qiáng)公司的境外融資能力，進(jìn)一步提高公司的資本實(shí)力和綜合競(jìng)爭(zhēng)力，根據(jù)公司總體發(fā)展戰(zhàn)略及運(yùn)營需要。

如今不到兩年時(shí)間，絕味食品終止赴港上市計(jì)劃，對(duì)此，凌雁管理咨詢首席咨詢師、餐飲及食品行業(yè)分析師林岳對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者分析認(rèn)為，“這并非一件壞事，從這幾年的發(fā)展來看，絕味食品需要重新檢視戰(zhàn)略布局，甚至應(yīng)該沉下心來對(duì)現(xiàn)有業(yè)務(wù)模式進(jìn)行升級(jí)改造。”

不止終止上市，此前20天，絕味食品還對(duì)旗下募集資金所投項(xiàng)目進(jìn)行了延期。12月4日，該公司公告稱，對(duì)旗下兩大鹵制肉制品及副產(chǎn)品加工建設(shè)項(xiàng)目進(jìn)行延期，原計(jì)劃這兩個(gè)項(xiàng)目分別于2025年10月及2024年12月達(dá)到預(yù)定可使用狀態(tài)，延期后變成2027年10月及2026年12月。

對(duì)于此次延期，絕味食品的理由是自2021年8月公司非公開發(fā)行A股股票預(yù)案首次公布以來，項(xiàng)目建設(shè)多次受地方封控政策的影響被迫中斷，且近年來食品餐飲行業(yè)經(jīng)歷較大調(diào)整，行業(yè)整體需求較弱，公司現(xiàn)有產(chǎn)能尚有富余，在此情況下，若按原計(jì)劃推進(jìn)在建工程建設(shè)，需要投入額外的建設(shè)成本，因此公司對(duì)募投項(xiàng)目的投資較為謹(jǐn)慎，對(duì)上述募投項(xiàng)目募集資金的投入低于預(yù)期投入進(jìn)度。

對(duì)于絕味食品這一動(dòng)作，林岳對(duì)本報(bào)記者分析認(rèn)為，“當(dāng)下整個(gè)大環(huán)境和鹵味賽道并不景氣，市場(chǎng)已經(jīng)飽和，需要有新的模式和打法才能再次激活，絕味食品把可能成為運(yùn)營包袱的項(xiàng)目叫停，扎實(shí)回歸初心和產(chǎn)品本質(zhì)，會(huì)對(duì)其未來更好?！?/p>

業(yè)績(jī)低迷

目前絕味食品日子并不好過。業(yè)績(jī)層面，2022年、2023年，該公司營收同比增速降至個(gè)位數(shù)，凈利潤(rùn)在2022年同比下滑超七成，2023年凈利潤(rùn)雖然同比增長(zhǎng)46.63%，但依舊遠(yuǎn)不及2021年水平；2024年前三季度，其營收為50.15億元，同比減少10.95%；凈利潤(rùn)為4.38億元，同比增長(zhǎng)12.53%。

絕味食品是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷售，以及連鎖加盟體系的運(yùn)營和管理為主營業(yè)務(wù)的公司，該公司收入主要來自加盟商批發(fā)零售收入、加盟費(fèi)管理費(fèi)收入以及其他貨物銷售收入。

除了業(yè)績(jī)表現(xiàn)不盡如人意，絕味食品門店數(shù)量也出現(xiàn)了減少。根據(jù)財(cái)報(bào)，截至2024年上半年末，其中國大陸地區(qū)門店總數(shù)為14969家，較2023年末減少981家。而自2017年上市至2023年，該公司門店數(shù)量一直保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。對(duì)于門店減少原因，此前絕味食品對(duì)記者表示主要是行業(yè)壓力影響。

目前整個(gè)休閑鹵制品行業(yè)的發(fā)展壓力并不小。除了絕味食品，另外兩大鹵制品巨頭周黑鴨、煌上煌日子同樣難過，2024年前三季度，煌上煌營收凈利潤(rùn)雙下滑，今年上半年，周黑鴨營收凈利潤(rùn)同樣處于下滑狀態(tài)；與此同時(shí)，兩家門店擴(kuò)張也都出現(xiàn)收縮，截至今年上半年末，這兩家的門店數(shù)量分別為3456家、4052家，較2023年末分別減少360家、445家。

在行業(yè)巨頭業(yè)績(jī)低迷情況下，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)也愈發(fā)激烈。根據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)，截至11月12日，鹵味熟食全國門店總數(shù)為26.25萬家，其中門店數(shù)量排名前10的品牌共有門店3.29萬家，僅占全國門店數(shù)量的12.5%。而在競(jìng)爭(zhēng)激烈的環(huán)境下，門店開啟大浪淘沙模式，窄門餐眼數(shù)據(jù)顯示，鹵味熟食近一年雖然新開店10萬家，但凈增長(zhǎng)-8864家。

對(duì)于當(dāng)前鹵制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，林岳對(duì)本報(bào)記者表示，“鹵味賽道的頭部品牌目前都不好過，只有業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)才能提振信心，品牌都要有過冬的心態(tài)，扎實(shí)做好產(chǎn)品開發(fā)，升級(jí)門店業(yè)態(tài)、開拓新的業(yè)務(wù)曲線才有前途。”

需要注意的是，除了面臨行業(yè)壓力，絕味食品當(dāng)前正處在被立案調(diào)查中。今年8月15日，絕味食品公告稱，收到了中國證監(jiān)會(huì)下發(fā)的《立案告知書》，由于絕味食品涉嫌信息披露違法違規(guī)，于2024年6月7日，中國證監(jiān)會(huì)決定對(duì)其立案。

關(guān)于立案調(diào)查情況，12月15日，絕味食品在互動(dòng)平臺(tái)上回復(fù)投資者表示，公司正積極配合監(jiān)管機(jī)構(gòu)開展相關(guān)工作，處理結(jié)果敬請(qǐng)關(guān)注公司后續(xù)相關(guān)公告。

責(zé)任編輯：黃興利 主編：寒豐