來源：參考消息

　　參考消息網(wǎng)12月24日報道 據(jù)《日本經(jīng)濟新聞》12月22日報道，巧克力原材料價格飛漲?？煽啥箖r格最近創(chuàng)下新高，其價格到2025年也很可能保持高位。不只是可可豆，近來咖啡豆和橙汁也價格高企。這些嗜好品原材料價格飛漲背后的共同點是，異常天氣導(dǎo)致收成不佳，投機資金涌入炒作導(dǎo)致市場波動進一步加劇。氣候變化的負(fù)面影響現(xiàn)在開始波及消費者熟悉的食品，這敲響了對未來糧食危機的警鐘。

　　巧克力原料可可豆的國際市場價格再次上漲。紐約市場期貨價格12月18日一度漲至每噸12000美元以上的高位，約8個月來再次突破于今年4月創(chuàng)下的歷史最高。由于氣候反常，可可豆主產(chǎn)區(qū)西非地區(qū)面臨嚴(yán)重歉收。

　　咖啡豆價格目前也處于近50年來的最高位。繼主產(chǎn)區(qū)越南之后，咖啡豆的另一個主產(chǎn)區(qū)巴西也在經(jīng)受干旱，市場對供應(yīng)的擔(dān)憂推高了價格。橙汁期貨價格19日也創(chuàng)下歷史新高。

　　這些嗜好品原材料今年價格漲幅十分驚人?？煽啥?jié)q至去年年底價格的2.6倍，超過比特幣的漲幅。阿拉比卡咖啡豆期貨和橙汁價格也較去年底上漲70%。

　　推動這些嗜好品原材料價格上漲的因素有共同點。異常天氣導(dǎo)致歉收，供需失衡引發(fā)價格飆升，吸引投機資金涌入炒作。美國商品期貨交易委員會數(shù)據(jù)顯示，反映對沖基金等投機者動向的“Managed Money”期貨和期權(quán)買賣中，可可豆和咖啡豆的凈買入總數(shù)2023年后一直保持高位。

　　2025年，嗜好品原材料市場仍將持續(xù)高位動蕩。美國一家農(nóng)產(chǎn)品市場研究機構(gòu)的負(fù)責(zé)人朱迪·蓋恩斯預(yù)測，可可豆或?qū)⑦B續(xù)第四年供不應(yīng)求，2025年至2026年巴西咖啡豆產(chǎn)量也可能因為干旱和高溫下降。

　　英國凱投國際宏觀經(jīng)濟咨詢公司稱，全球咖啡豆庫存已經(jīng)暴跌至近年來的最低水平。上一次供應(yīng)短缺問題耗費三年才得到緩解。該公司稱，這次“也可能需要數(shù)年時間，而不是數(shù)月”。

　　由于預(yù)期原材料價格長期上漲，食品制造商、零售商和餐飲公司紛紛做出反應(yīng)。全球最大咖啡制造商雀巢的日本子公司將從2025年2月1日起提高80種飲料產(chǎn)品的價格。日本麥當(dāng)勞控股公司11月下旬已停售中杯和大杯橙汁。

　　迄今為止，世界各地生產(chǎn)的小麥等主糧價格漲幅低于嗜好品作物價格漲幅，因為主糧即便部分產(chǎn)區(qū)歉收造成供應(yīng)短缺，也可以由其他產(chǎn)區(qū)增產(chǎn)緩解。

　　但包括主糧在內(nèi)，發(fā)生糧食危機的風(fēng)險正在加大。日本農(nóng)業(yè)和食品產(chǎn)業(yè)技術(shù)綜合研究機構(gòu)研究員長谷川利擴指出，“隨著異常天氣事件頻繁發(fā)生，主產(chǎn)區(qū)同時受到影響的可能性正在增加”。（編譯/沈紅輝）

　　11月30日，喀麥隆一家可可農(nóng)場的農(nóng)民展示打開的可可豆莢。（法新社）