財(cái)聯(lián)社11月15日訊（編輯 趙昊）本月，貴金屬黃金價(jià)格從紀(jì)錄高位明顯回落。與此同時(shí)，“液體黃金”——橄欖油的歷史性行情也可能告一段落。

　　全球最大的橄欖油生產(chǎn)商、總部位于西班牙的Deoleo表示，該行業(yè)歷史上最具挑戰(zhàn)性的時(shí)刻之一似乎即將結(jié)束，預(yù)計(jì)未來(lái)幾個(gè)月橄欖油的價(jià)格將從歷史高點(diǎn)下跌近一半。

　　西班牙是全世界最大的橄欖油生產(chǎn)國(guó)之一。近年來(lái)，南歐遭遇了反常高溫干旱天氣，西班牙的橄欖種植業(yè)產(chǎn)量下降，但市場(chǎng)的需求保持強(qiáng)勁，致使橄欖油價(jià)格暴漲，漲幅令行業(yè)和消費(fèi)者感到震驚。

　　不過(guò)，近期橄欖油價(jià)格終于有所降溫，因?yàn)樾袠I(yè)估計(jì)顯示，2024-2025年度的收成將顯著提高，尤其是在西班牙、希臘、突尼斯等主要生產(chǎn)國(guó)。

　　Deoleo首席銷售官M(fèi)iguel ángel Guzmán告訴媒體，“盡管已經(jīng)取得了一些改善，但要說(shuō)危機(jī)已經(jīng)結(jié)束并不完全準(zhǔn)確。橄欖油價(jià)格仍處于緊張的階段，尤其是特級(jí)初榨等質(zhì)量較高的產(chǎn)品?！?/p>

　　大宗商品交易數(shù)據(jù)提供商Expana的數(shù)據(jù)顯示，截至11月6日，西班牙安達(dá)盧西亞的特級(jí)初榨橄欖油價(jià)格為每公斤6歐元（約合6.33美元），環(huán)比下降約19%，較1月份創(chuàng)下的9.2歐元?dú)v史高點(diǎn)下跌近35%。

　　Guzmán指出，在2024-2025年度橄欖收獲季節(jié)之前，市場(chǎng)仍存在一些不確定性，“至少未來(lái)幾個(gè)月的前景是積極的，市場(chǎng)預(yù)計(jì)將開(kāi)始穩(wěn)定，隨著新收成的進(jìn)展和供應(yīng)增加，有望逐漸恢復(fù)正常?！?/p>

　　他補(bǔ)充稱，“如果未來(lái)幾周天氣和收獲情況保持穩(wěn)定，產(chǎn)地價(jià)格預(yù)計(jì)將在11月、12月和明年1月之間開(kāi)始放松。有跡象表明，如果一切正常發(fā)展，我們可能會(huì)看到整個(gè)2025年價(jià)格呈下降趨勢(shì)?！?/p>

　　他認(rèn)為，橄欖油價(jià)格應(yīng)該會(huì)降至每升5歐元左右，目前西班牙超市大部分在9至10歐元之間，“在產(chǎn)量增加的情況下，這一價(jià)格將是合理的，這將緩解市場(chǎng)緊張情緒，并促進(jìn)價(jià)格逐步正常化?！?/p>

　　Expana專注于油籽和油料的高級(jí)市場(chǎng)記者Kyle Holland表示，多數(shù)業(yè)者對(duì)橄欖油的價(jià)格前景“非常、非?？吹薄?/p>

　　Holland稱，“生產(chǎn)數(shù)字是關(guān)鍵。對(duì)于西班牙來(lái)說(shuō)，我們預(yù)計(jì)的產(chǎn)量是130萬(wàn)噸，而上一季是67萬(wàn)噸到68萬(wàn)噸，基本上離翻倍不遠(yuǎn)了?！?/p>

　　他還預(yù)計(jì)希臘、突尼斯和土耳其的橄欖也將獲得豐收，并指出橄欖的質(zhì)量看上去也“非常好”。

　　Deoleo的Guzmán表示，“行業(yè)需要適應(yīng)因氣候變化而變得越來(lái)越不確定的未來(lái)?！彼岬剑袠I(yè)正在對(duì)新的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)行投資，并開(kāi)發(fā)更具彈性的品種。

　?。ㄘ?cái)聯(lián)社 趙昊）